Вкусо-ароматические добавки для производства чипсов, снэков, сухариков

Вкусо-ароматические добавки для производства чипсов, снэков, сухариков Обеспечение нормативно-технической документацией по производству новых видов пищевых продуктов с использованием специй и добавок компании «Potato$Tornado»; Разработка и внедрение новых видов продуктов: все виды колбасных и мясных продуктов, сыры твердые сычужные, цельномолочная продукция, сыры плавленые, печенье разных сортов, конфеты с начинками, ирис, зефир, карамели с начинками, крекеры и многое другое;

Специи для чипсов применяют чтобы улучшить вкусовые качества последних, чтобы увеличить продажи этого ценного и популярного у населения товара. Эти специи еще имеют название - добавки вкусовые и ароматические. Имеется целый ряд ВАД:

  • «Шашлык» - представляет собой многокомпонентную смесь белого цвета, имеет свойство сыпучести, в массу вкраплены темные частицы, смесь напоминает шашлычный запах.
  • «Холодец с хреном» являет собой массу из множества компонентов со свойством сыпучести, которая имеет белый цвет, в неё вкраплены темные частицы, смесь напоминает типичный запах холодца с хреном. В состав ВАД входят мальтодекстрин, экстракт дрожжевой и корней хрёна, кроме этого, входят молотые компоненты чеснока и перца черного, пищевые ароматизаторы, придающие запах мяса свинины.
  • «Сметана с зеленью» - гетерогенная смесь светло-желтого цвета, имеет свойство сыпучести, запах напоминает сметану и зелень.
  • «Лосось с лимоном» - многокомпонентная смесь светло-желтого цвета, запах напоминает жареного лосося с лимоном. В составе продукта мальтодекстрин, экстракты таких компонентов как дрожжи, натуральый лосось, олеорезин паприки, черный перец, лавровый лист, антислеживатель.
  • «Курица» - гетерогенная смесь светло-желтого цвета со свойством сыпучести, запах напоминает жаренное куриное мясо с множеством специй.
  • «Бекон» - смесь оранжевого цвета, состоящая из множества компонентов, со свойством сыпучести, запах напоминает бекон.
  • «Грибы» -  гетерогенная светлая смесь, имеет свойство сыпучести, а запах напоминает грибной.
  • «Салями» - многокомпонентная светлая смесь, имеющая свойство сыпучести и свойственный мясу запах.
  • «Сыр» представляет собой светлую смесь из множества компонентов, имеет свойство сыпучести, с запахом как у сырных продуктов.

Следует помнить, что вкусовые ароматические добавки свойства самих чипсов не изменяют, они только придают им другой запах и привкус.

Витрина

Контакты
Potato$Tornado
Контактное лицо:
Пашковский Владимир
Адрес:
46022, Украина, Тернопольская обл., Тернополь, Протасевича 16а,19 на карте
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх